Iranian Meat Kebab (Kabab koobideh)

 Iranian Meat Kebab 

(Kabab koobideh)

Iranian-Meat-Kebab


Iranian meat kebab is also known as Kabab koobideh or kūbide in Persian. These kebabs are made from ground lamb or beef, mixed with green chilies and chopped onions.

Ingredients

  1. Beef/lamb mince    1/2 kg
  2. Gram Lentils          1/4 kg
  3. Eggs                       2
  4. Green chilies          3-4
  5. Green coriander     1/2 cup
  6. Onion                     1
  7. All spices               1 teaspoon
  8. Salt as per taste
  9. Bread Crumbs       1 cup
  10. Cooking oil

Method

  • Add salt to the mince and gram lentils as desired and boil till cooked. 

  • Then finely grind mince and gram lentils. 
  • Break two eggs and mix well into a kebab mixture.
  • Cut and add green chilies, onion, and green coriander into the mixture.
  • Mix well.
  • Make kebabs, put them on flat skewers just like seekh kebabs.
  • Now cook over hot coals until light golden in color.
  • Delicious Iranian meat kebabs are ready to serve.
  • Serve it with mint chatni, tomato ketchup, or rice.


ایرانی کباب


اشیاء

قیمہ آدھا کلو

چنے دال 1 پاؤ

انڈے 2 عدد

ہری مرچ حسب پسند

ہرا دھنیا حسب پسند

پیاز 1 عدد

گرم مصالحہ حسب پسند

نمک حسب پسند

ڈبل روٹی کاچورا تھوڑا سا

کوکنگ آئل تلنے کے لیے

ترکیب

قیمہ اور چنے کی دال میں حسب منشاء نمک ڈال کر ابال لیں ۔ 

پھر قیمہ اور چنے کی دال کو باریک پیس لیں ۔اچھی طرح پس جائے تو دو انڈے توڑ کر ڈال دیں اور 

اچھی طرح ملائیں اسکے بعد ہری مرچ،ہرادھنیاپیاز باریک کاٹ کر اس میں ملا دیں ۔

کباب بنا کرڈبل روٹی کے چورے میں لگا کر ہلکی آنچ پر کوکنگ آئل میں تل لیں

 ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ کھائیے۔بڑے مزیدار ایرانی کباب ہوں گے۔


Try our Shami Kebab recipe.

Comments

  1. Merkur Gold Strike Safety Razor - FEBCASINO
    Merkur's Gold Strike Safety Razor, Merkur Platinum Edge sol.edu.kg Plated Finish, https://jancasino.com/review/merit-casino/ German, Gold-Plated, Satin Chrome Finish. https://septcasino.com/review/merit-casino/ Merkur has casino-roll.com a more https://febcasino.com/review/merit-casino/ aggressive looking,

    ReplyDelete

Post a Comment