Homemade Icecream Ideas

Homemade-strawberry-Ice cream

How to make ice cream at home?

There are two ways to make ice cream at home. One way is to make ice cream in an ice cream machine, and the other way is to make ice cream in the refrigerator. It is important to mention here that machine-made Ice cream is more delicious and good than made in a refrigerator. 

The following items are needed to make ice cream in the machine at home.

Manual Ice Cream Machine

Ingredients

• 1 kg of milk or rubbery
• 6 to 8 green cardamoms
• Sugar to taste
• 3 kg of ice
• Salt 1/2 teaspoon
• Liquid Nitrogen 60 grams

Method

• Clean the machine thoroughly. 
• Boil the milk and thicken it well.
• Grind cardamom seeds and add them to the milk and add sugar beforehand. 
• Now cool the prepared milk and pour it into the machine box.
• Close the lid very well. 
• Finely grind the ice, mix salt and qalmi shora in it, fill it by pressing it around the milk carton and leave it lying for ten to fifteen minutes. 
• Start rotating and operate fast. 
• Keep running the machine like this for at least 45 minutes. 
• When the ice in the machine is reduced, add more ice. 
• When the ice cream starts to freeze, the hand of the machine will become hard. 
• Now lift the lid of the milk carton and see it. 
• If the ice cream is frozen, stop turning it, put it in an ice cream cup or a deep plate, and quickly serve it. 
• Very tasty and delicious ice cream is ready at home.
• This ice cream machine is widely available in the market.

How to make ice cream in the refrigerator?

Ice cream molds

• To make ice cream in the refrigerator, first, wash and clean the refrigerator molds thoroughly. 
• According to the above method, prepare the milk, put it in the mold, and put it in the icebox. 
• Add almonds, pistachios as per your choice in the milk. 
• And you can also put the kewra. 
• After about four hours, the ice cream will freeze.
• Home-made ice cream is ready to enjoy.😃

آئس کریم

 گھر میں آئس کریم تیار کر نے کےطریقے

گھر میں آئس کریم تیار کر نے کے دو طریقے ہیں ۔ایک طریقہ یہ ہے کہ آئس کریم تیار

کرنے والی مشین میں آئس کریم تیار کی جائے اور دوسرا طریقہ ریفریجریٹر میں آئس

کریم تیار کرنے کا ہے ۔یہاں یہ ذکر ضروری ہے کہ مشین میں جمائی ہوئی آئس کریم

ریفریجریٹر کی نسبت زیادہ لذیذ اور اچھی ہوتی ہے ۔مشین میں آئس کریم بنانے کے لیے

مندرجہ ذیل مقدار سے اشیاء کی ضرورت ہوتی ہے۔

اشیاء

دودھ یا ربڑی 1 کلو

الائچی سبز 6 سے 8 عدد

چینی حسب ذائقہ

برف 3 کلو

نمک ½  چمچ

قلمی شورہ ایک چھٹانک

ترکیب

مشین کو اچھی طرح صاف کر لیں ۔

دودھ کو ابال کر خوب اچھی طرح گاڑھا کر لیا جائے الائچی کے دانے پیس کر دودھ میں ڈالیں اور چینی بھی پہلے ہی ڈال دی جائے۔

اب یہ تیار شدہ دودھ مشین کے ڈبے میں ٹھنڈا کر کےڈال دیں اور ڈھکن خوب اچھی طرح سے بند کر دیا جائے۔

برف کو باریک پیس کر اس میں نمک اور قلمی شورہ ملا کر دودھ والے ڈبے کے چاروں طرف دبا دبا کر بھر دیں ۔

اور دس پندرہ منٹ تک پڑا رہنے دیں ۔

اس کے بعد مشین کی ہتھی کو گھمانا شروع کریں اور تیز تیز چلاتے جائیں ۔کم ازکم 45 منٹ تک مشین  

کو اس طرح چلاتے رہیں ۔جب مشین میں برف کم ہو جائے تو مزید برف اس میں ڈال دیں ۔جب آئس 

کریم جمنے لگےگی تومشین کی ہتھی سخت ہوتی جائے گی اور کافی زور لگانے سے گھومے گی ۔

اب دودھ والے ڈبے کا ڈھکنا ذرا سا اٹھا کر دیکھ لیں ۔

آئس کریم جم گئی ہوتوہتھی گھمانا بند کر دیں اور آئس کریم کپ یا کسی گہری پلیٹ میں ڈال کر جلدی جلدی پیش کریں ۔

نہایت لذیذ اور خوش ذائقہ آئس کریم تیار ہو گی۔

آئس کریم کی یہ مشین بازار میں عام دستیاب ہوجاتی ہے ۔

ریفریجریٹر میں آئس کریم بنانے کا طر یقہ

ریفریجریٹر میں آئس کریم تیار کرنے کے لیےسب سے پہلے ریفریجریٹر کے سانچے

دھو کر اچھی طرح صاف کر لیں ۔

اوپر دیےہوئے طریقے کے مطابق دودھ تیار کرکے سانچے میں ڈالیں اور آئس بکس میں رکھ دیں ۔

دودھ میں آپ کی اپنی مرضی کے مطابق بادام ،پستہ اور روح کیوڑہ وغیرہ بھی ڈال سکتے ہیں ۔

ریفریجریٹر میں تقریباً چار گھنٹے بعد آئس کریم جم جائے گی۔